◆スミレの花を添えた果物のような甘香 この作り手の2nd flushは軽やかながら、2025年は甘い香りをきゅっと引き締める渋味もある。 この作り手ならではのフラワリーかつフルーティーな香りが楽しめる紅茶に仕上がっている。 いずみ2nd flushは、ドロップのキャンディー缶を想起させるフルーティーさとスミレの花に似たフラワリーなアロマが絶妙に入り混じる、魅力的な香りを放つ紅茶だ。 その甘やかな香りはあくまでも優しく、紅茶を啜った時にふわりと上品に鼻に抜ける。 味わいはさらりと軽く、この作り手の紅茶には珍しく2nd flushらしい渋味も感じさせるが、甘い香りと相まって全体的に穏やかでさらりとした風味。 いずみという品種を使った紅茶はお菓子に合わせやすく、汎用性の高い風味のものが多い印象だが、この作り手のいずみも和菓子から洋菓子まで幅広く寄り添ってくれそうだ。 マイルドな味わいとキャンディーのような甘い香りをご堪能いただきたい。 "from磐田" 日本で一番の茶所静岡。その西部に位置する磐田原台地と呼ばれる平坦地。標高100メートル、年間日照量が多くさんさんと太陽の当たる穏やかな気候に、天竜川の堆積土からなる恵まれた風土で育まれる鈴木さんのお茶。いかに自然に茶樹を育て、いかにその茶葉の風味を活かすかということを念頭に茶作りに挑戦されている鈴木さんのお茶は、過剰なものがなくやさしい風味を醸し出している。 内容量 6g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度） ※１回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)れるのに向いています。 ※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。

◆華やかな果実香に温和な甘い余韻 こちらの紅茶は、作り手が2021年に手摘みで製茶したものを密閉し寝かせておいたロット。 この年の作り手の紅茶の出来栄えはどれもすこぶる良好で、渋味があまりない穏やかな甘い風味だった。 今回ご紹介する紅茶は、この作り手の紅茶に見られる火香の甘い演出が、時間の経過とともにどのように変化するのかとふと気になり、経過観察のため少しだけ保存しておいたもの。 ひと口啜ると、べにふうきならではのうっすらとしたメントール香と甘い林檎のような香りに、火香が違和感なく馴染んでいて、甘過ぎない優しい香りと春摘みのなめらかさ、さらりとした口当たりが調和した、とても飲みやすい紅茶になっていた。 べにふうきらしさはありながら、驚くほどすっきりとした素直な風味で品よくまとまっていたので、みなさまにもご賞味いただきたく今回ご紹介することにした。 出来立ての頃も、ともすれば香りが甘く重くなりがちなべにふうきのクセを上手く回避した、とても品のある仕上がりの紅茶だったが、寝かせることでさらに角が取れ、喉越しに優しい果実香を心地よく残す、すっきりとした風味に落ち着いた。 時間が経過して優しく変化したお茶の風味を是非味わってみてほしい。 "from新城” 鈴木製茶さんは国内ではやや標高が高い（標高500m）、山深い愛知県新城市にある茶園で有機JAS認証も取得している。紅茶品種のべにふうきは華やかな花香が特徴的だといわれるが、鈴木さんの紅茶はジューシーな甘香がふわりと香る、優しく穏やかな香りが特徴的。 内容量 6g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度。急須で数煎楽しむのもおすすめです。） ※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。

◆手摘み緑茶と紅茶が紡ぐ華やかで円やかな香味 愛知県豊橋の作り手によるブレンド茶。 2024年の作り手の秋摘みは、秋芽らしいパウダリーな甘やかさが光る。 手摘みブレンド高発酵夏秋摘み紅茶は、秋摘みのべにふうきに、夏摘みのやまかいとやぶきたという2種類をほんの少しブレンドした、高発酵で紅茶らしい色味のブレンド紅茶だ。 個性的なブレンドだがクセがなく、バラ科系の花香が優しく香り、口にするとすっきりとした甘さのある品のある温和な風味で、香りと味わいのバランスが心地よく、程よい奥行きと渋味がいかにも紅茶らしく全体を支えている。 優しく広がる風味で口の中をすっきりとさせてくれる、いろいろなお菓子とも合わせやすい、汎用性の高い紅茶に仕上がっている。 "from豊橋" 風が爽やかに抜ける愛知県豊橋市の穏やかな気候のもと、農薬や肥料を一切使用しない茶園で育った茶木から作られる後藤さんの紅茶。紅茶フェスティバルでグランプリを受賞した実力の持ち主。若き作り手から生み出される紅茶は、マイルドな口当たりと個性的な高い香り、品種の持ち味を存分に発揮させた印象深い茶が多くある。 内容量 5g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度） ※１回の湯量を少なめ、抽出時間を短めに煎を重ねて(数煎)れるのもおすすめです。 ※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。