◆ 甘く清々しい風味に林檎蜜の如き残香  当店で作り手の紅茶を取り扱いはじめてから、毎年徐々に機械摘みから手摘みへと、発酵がしっかりとしたの濃い水色と風味から発酵が軽めの淡い水色と風味に変化している。 今年は今までで一番フレッシュな印象の風味だが、発酵が軽めのべにふうき特有の青い花香とともに立ち昇る上品な甘いメントールのような香に、その中から現れる甘い林檎蜜に似た残香が心地よい。味わいは透明感の中にとろみを感じ、蜜のような甘香と相まって、甘い風味の印象を与える。飲みすすめると程よい渋味がゆっくりと顔を出して、甘い風味をふわりと引き締める。まとまりの良い綺麗な風味の手摘み紅茶に仕上がっている。 華やかな香りだがさっぱりとした青さもあり、食中茶としても最適。 "from対馬" 朝鮮半島にほど近い玄界灘に浮かぶ島、対馬(対馬)。原生林の多く残る島で作り手の大石さんは自然栽培で紅茶品種のべにふうきを育てておられる。緩やかに傾斜した畑から採れるべにふうきからは、品種の特徴的な香りに澄んだ茶液のすっきりとしたのみ心地の紅茶が作られている。 内容量 6g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度） ※湯量を少なめにして、急須で煎を重ねて淹れるのに向いています。

◆ 甘く清々しい風味に林檎蜜の如き残香  当店で作り手の紅茶を取り扱いはじめてから、毎年徐々に機械摘みから手摘みへと、発酵がしっかりとしたの濃い水色と風味から発酵が軽めの淡い水色と風味に変化している。 今年は今までで一番フレッシュな印象の風味だが、発酵が軽めのべにふうき特有の青い花香とともに立ち昇る上品な甘いメントールのような香に、その中から現れる甘い林檎蜜に似た残香が心地よい。味わいは透明感の中にとろみを感じ、蜜のような甘香と相まって、甘い風味の印象を与える。飲みすすめると程よい渋味がゆっくりと顔を出して、甘い風味をふわりと引き締める。まとまりの良い綺麗な風味の手摘み紅茶に仕上がっている。 華やかな香りだがさっぱりとした青さもあり、食中茶としても最適。 "from対馬" 朝鮮半島にほど近い玄界灘に浮かぶ島、対馬(対馬)。原生林の多く残る島で作り手の大石さんは自然栽培で紅茶品種のべにふうきを育てておられる。緩やかに傾斜した畑から採れるべにふうきからは、品種の特徴的な香りに澄んだ茶液のすっきりとしたのみ心地の紅茶が作られている。 内容量 18g （ティーポットの場合、約3回分程度） ※湯量を少なめにして、急須で煎を重ねて淹れるのに向いています

◆ きりりとした輪郭に青い林檎のほの甘い余韻 深味のある水色にしっかりとした甘い林檎の花香のような、いかにも紅茶らしい風情から、昨年にもまして今年は水色のやや明るい青みを帯びた軽やかさを感じるものに仕上がっている。無肥料無農薬のべにふうきの、清々しい香りの後に林檎の花香が香る甘い風味に、寄り添う苦渋味は両者似ているのだが、昨年のしっとりとした少し蜂蜜のような花香が強いのに比べて、今年の紅茶はさっぱりとした青い林檎の果実を想起させる。いかにも紅茶品種らしい渋味は昨年よりもきりりとたち、きりっとした紅茶がお好みの方にも満足していただけるのではないかと思う。 クリーム系の洋菓子とも合わせやすいお茶のひとつ。 "from対馬" 朝鮮半島にほど近い玄界灘に浮かぶ島、対馬(対馬)。原生林の多く残る島で作り手の大石さんは自然栽培で紅茶品種のべにふうきを育てておられる。緩やかに傾斜した畑から採れるべにふうき。当店の中では比較的濃い水色の大石さんの紅茶は、べにふうきの特徴をしっかりと表現している。 内容量 6g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度） ※湯量を少なめにして、急須で煎を重ねて淹れるのにも向いています。