梶原さんの芦北紅茶 べにふうき秋摘み | サルトリイバラ喫茶室

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梶原さんの芦北紅茶 べにふうき秋摘み

¥250 税込

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◆ほのかな杏仁香の輪郭に柔らかな風味

芦北のきれいな空気の中で秋に摘まれたべにふうき。同じ作り手の春摘みのべにふうきは穏やかな味わいとすんとした花香が鼻腔に心地よい上品な飲みあたりに紅茶に仕上がっているが、今年の秋摘みも、柔らかで角のない丸い味わいに秋摘みらしいコクを感じることができる。杏仁に似た香りのあとに、べっこう飴を想起させる優しい香り。出来立てよりも、これから少し経つとこの甘い香りと温和な味わいがより堪能できるだろう。今年も去年に続き、「ほっこりと」という言葉がよく似合う香味に仕上がっており、寒い日に嬉しい日溜りのような茶に仕上がっている。
和菓子だけでなく、ナッツやバターの風味の軽い焼き菓子にも。

"from芦北"
熊本県芦北郡の、山深い美しい清流の流れる土地「告(つげ)」。その山の急斜面に梶原さんの茶畑はある。山茶(山に自生した在来品種の茶畑)と釜炒り茶の伝統を守り続ける、梶原さんのストイックな情熱と丁寧な手仕事から生み出されたお茶は、繊細で奥深い香りと味わいに満ちている。

内容量 6g (ティーポットの場合、約360〜400cc程度)
※1回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのに向いています。

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