宮崎さんの 五ヶ瀬紅茶 香駿 1st flush 2022

◆甘いハーブブーケの香に穏やかな味わい

今年の作り手の春摘み紅茶はとても軽やかな味わい。
軽くさらりとした味わいと喉越しに、この作り手が醸す特徴的なまったりと甘い山梔子花(くちなし)の萎凋香(※)がどの品種からも高らかに香り立つ。

今年はこのオリエンタルな甘い山梔子花の香りこそが、作り手の茶の香りを司り、作り手のお茶たらしめていることがよくわかる紅茶に仕上がっている。

作り手の香駿の紅茶は、僅かに青みがかったフレッシュブーケの香りから移ろう、東洋的な甘い香りが特徴的。
今年は、甘いフレッシュハーブの香りを山梔子花の萎凋香が取り囲むように漂っている。
フレッシュ感のある味わいは優しく尖がりがなく、香駿らしい軽くもくっきりとした程よい渋味も今年は控えめ。
フレッシュな優しいなめらかさのある香味。
この作り手の香駿は、比較的くっきりとした味わいに香駿の特徴のひとつとされる甘いハーブのような香りが感じられやすいが、今年はそこにしっとりと甘い花を散りばめたような、ほんわりと優しい風味。

昨年のものとの飲み比べが楽しい紅茶のひとつ。

(※)萎凋香とは、摘んだ茶葉を萎れさせて脱水する工程で醸される香り。技術を要する大切な作業。


"from五ヶ瀬"
標高600m、阿蘇と高千穂の狭間に位置する渓谷の町五ヶ瀬。釜炒り茶の産地として名高いこの地で香り高きお茶を作り出す宮崎さん。宮崎さんの茶畑では積極的に宮崎県の茶品種を育てている。五ヶ瀬の澄んだ土地に作り手の技が寄り添い生み出した、しっとりと香り高く親しみやすい風味の茶。

内容量 6g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度）
※１回の湯量を少なめに、煎を重ねて淹れるのに向いています。

※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。