加藤さんの内海神目箒 ホーリーバジル穂

SOLD OUT

◆気が晴れるような爽快で魅惑的な甘い香

インドのアーユルヴェーダ（インド伝統医学）においては、重要な薬草とされているホーリーバジル。
ホーリーバジル穂は、その名の通りホーリーバジルの花穂（かすい。一本の軸に多数の花が密について穂のように見えるもの）。
通常、ホーリーバジルのハーブティーは葉の部分が主に使用され、それはそれでシャープで爽快な風味だが、穂の部分は爽快さだけでなく、シナモンにも似たスパイシーさのある、何とも個性的で魅力的な甘い香りがする。
香りは個性的だが、味わいは葉の部分より穏やかでクセがなく、とても親しみやすい。
そのままは勿論、紅茶にひとつまみ加えると、華やかなハーブブレンドティーをお楽しみいただける。
作り手は全てのハーブを無農薬・無肥料の自然栽培で育てていて、乾燥もハーブの成分が損なわれない極低温乾燥。とても手間がかかる作業だが、ハーブの持ち味が余す所なく活かされるようにされている。
この作り手のハーブのような、力強い香りを持ちながらすっきりとして雑味がない良質な国産ハーブには、なかなか出会うことができない。

ホーリーバジル穂だけを集める作業は大変手間がかかる。近年の異常気象の影響、また光熱費や人件費が高騰していることから、残念ながら今季を持ってホーリーバジル穂のみの収穫は終了とするそう。
この機会に是非お試しを。
オリエンタルな風味で、蜂蜜やお酒を使ったお菓子、チキンソテーと合わせるのもおすすめ。

"from内海"
作り手は宮崎県内海の穏やかな気候のもとで、無農薬無肥料栽培でハーブ作りに取り組んでいる。自然栽培で自家採取をモットーに、海外で学んだハーブ栽培のノウハウを駆使して、ホーリーバジルを中心にさまざまなハーブを育てている。ハーブ栽培から乾燥まで、ハーブの風味を損なわないよう丁寧に取り組むストイックな姿勢が生み出すハーブの醸す香りを是非ご堪能いただきたい。

内容量 2.5g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度）
※１回の湯量を少なめ、抽出時間を短めに煎を重ねて(数煎)れるのもおすすめです。

※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。