宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 べにひかり 2nd flush 2022　

◆ 蜂蜜を纏ったような甘く円やかなコク

べにひかりは紅茶用として作られた品種で、スリランカのウバ茶のようなすっとしたメントールの清々しい香りを持っているが、作り手の紅茶はその清々しい香りではなく、この品種のもうひとつの特徴である、紅茶らしい深みと丸みのある味わいを感じやすい紅茶。

当店で既に取り扱っている、作り手のべにひかり手摘み1stフラッシュ(春摘み)も穏やかな蜂蜜にも似た甘い味わいで、その特徴が十分に発揮されているが、入荷した2ndフラッシュも苦渋がやや控えめで、コク味とともにそのまろやかさを感じることができる。

決して華やかな風味ではないが、ほっこりとしたバランスのよい味わいは食事にも合わせやすく、薄らと芋蜜を想起させる香りは焼き菓子は勿論、豆や芋栗などのおやつにもすっと馴染む。

少しずつ甘い香りが立ってきて香味が落ち着き、より円やかな飲みあたりになりそうなので、しばらく置いて茶の変化を楽しむのも一案だ。

"from五ヶ瀬"
標高600m、阿蘇と高千穂の狭間に位置する渓谷の町五ヶ瀬。釜炒り茶の産地として名高いこの地で香り高きお茶を作り出す宮崎茶房さん。宮崎さんの茶畑では積極的に宮崎県の茶品種を育てられている。五ヶ瀬の澄んだ土地に作り手の技が寄り添い生み出した、しっとりと香り高く親しみやすい風味の茶。

内容量 6g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度）
※１回の湯量を少なめに、煎を重ねて淹れるのに向いています。

※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。