吉田さんの猿島紅茶 百年在来 2nd Flush 2022

SOLD OUT

◆温もりのある甘い香りに清らかなコク

作り手のしっかり目に発酵された2ndフラッシュの紅茶は、どれも滋味深く「紅茶らしさ」を感じる紅茶で、どんな料理や菓子にも合うような柔軟かつ奥行きのある、飽きのこない風味。
シーンを選ばず日常にすんなりと馴染む日本の紅茶、としておすすめしたい味わいだ。

百年在来2ndは、温かで甘さを強く感じ、やや木質のすんとした清らかな香りが鼻を抜ける。
甘いコクとともに感じるごく僅かな渋味。
香味に温もりがあり厚みがあるように感じるが、同時に透明感のある清らかな風味。
特徴的な香りが穏やかさの中に優しく調和し滋味深く、作り手の掬い出す土地の香りを上品に放つ。
優しさと同時に力強さのある風味は、甘さのある菓子や乳製品を使用した洋菓子にも違和感なく寄り添う。
紅茶の滋味をしみじみと感じる、土地の香りをお楽しみいただきたい。

“from茨城”
猿島(さしま)は小規模ながら歴史ある茶産地の一つで、昔から茶農家が栽培から製造・販売に至る全てを行なっている珍しい産地。吉田さんの茶園では100年を超える古株から新しい品種までさまざまな茶樹を育て、幻の品種と言われた「いずみ」を復活させたことでも知られている。決して温暖な土地ではない中、環境に適応したくましく育てられた茶樹、それに丁寧に向き合う作り手の織りなす風味は繊細で優しい。数々の国内コンテストで受賞歴のある作り手のひとり。

内容量 5g （ティーポットの場合、約300〜350cc程度）
※１回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのに向いています。

※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。