吉田さんの猿島紅茶 やぶきた 2nd flush 2022

◆心地よいコクと甘い香の円やかな調和

作り手のしっかり目に発酵された2ndフラッシュの紅茶は、どれも滋味深く「紅茶らしさ」を感じる紅茶で、どんな料理や菓子にも合うような柔軟かつ奥行きのある、飽きのこない風味。
シーンを選ばず日常にすんなりと馴染む日本の紅茶、としておすすめしたい味わいだ。

やぶきた2ndはほんのりと果汁感のある柑橘系の甘い香り、円やかなコクと味わい、淡く心地よい渋味。
風味のバランスが良く、薄めでも濃いめに淹れてもその調和が保たれ、幅広く食事や菓子に合わせやすい。
存在感がないのとは異なり、合わせやすいのにふわりと現れる風味は、食事を引き立て口の中をすっきりとさせ、満足感をもたらす。
クセがないという言い方とも違う、柔軟な風味は是非日常茶に取り入れてほしい。

“from茨城”
猿島(さしま)は小規模ながら歴史ある茶産地の一つで、昔から茶農家が栽培から製造・販売に至る全てを行なっている珍しい産地。吉田さんの茶園では100年を超える古株から新しい品種までさまざまな茶樹を育て、幻の品種と言われた「いずみ」を復活させたことでも知られている。決して温暖な土地ではない中、環境に適応したくましく育てられた茶樹、それに丁寧に向き合う作り手の織りなす風味は繊細で優しい。数々の国内コンテストで受賞歴のある作り手のひとり。

内容量 5g （ティーポットの場合、約300〜350cc程度）
※１回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのに向いています。

※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。