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吉田さんの猿島紅茶 やぶきた実生1st flush 2022

¥370 税込

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◆芳ばしき柑橘香にとろり甘き味わい

作り手は華やかないずみという品種の紅茶だけでなく、種から育った在来種やぶきた実生(※)などをはじめとして、緑茶用品種から滋味あふれる魅力的な紅茶を作り出す。

やぶきた実生は、じっくりと大地に根を張って育った希少な茶の木から、春に丁寧に摘まれた紅茶。
軽い発酵の 1st フラッシュは、青く若々しい柑橘様の甘い香りの中に薄っすら芳ばしさが漂う。
今年も透明感ととろみのある茶液から、優しい甘味と淡い旨味が広がる。
喉越しとともにほわりと作り手特有のたおやかな花香が鼻を抜ける。
フレッシュではあるが、爽やかで尖りがなく、ストレスを感じない味わいと喉ごしで、飲むほどに優しく甘い香味を発する。
やぶきた系の茶葉から、このような華やかな風味を引き出す作り手の卓越した技とオリジナリティ溢れる製茶。
フレッシュさのある優しい香味の妙を是非お試しあれ。
香ばしさを楽しむなら豆菓子と合わせても。

※実生(みしょう)とは・・種子から芽を出して生長した植物のこと。多くの栽培用品種は挿し木で増やすが、実生は種子から育ち大地に真っ直ぐに根を張る、根の力強さに特徴がある。

“from茨城”
猿島(さしま)は小規模ながら歴史ある茶産地の一つで、昔から茶農家が栽培から製造・販売に至る全てを行なっている珍しい産地。吉田さんの茶園では100年を超える古株から新しい品種までさまざまな茶樹を育て、幻の品種と言われた「いずみ」を復活させたことでも知られている。決して温暖な土地ではない中、環境に適応したくましく育てられた茶樹、それに丁寧に向き合う作り手の織りなす風味は繊細で優しい。数々の国内コンテストで受賞歴のある作り手のひとり。

内容量 5g (ティーポットの場合、約300〜350cc程度)
※1回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのに向いています。

※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。

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