岩永さんの馬見原紅茶 山茶1st flush | サルトリイバラ喫茶室

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岩永さんの馬見原紅茶 山茶1st flush

¥500 税込

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◆蜜柑の甘香ふわり漂うふくよかな風味

山茶は日本に茶樹が伝来してから、山間部に自生している茶樹のこと。
作り手の今年の山茶は、一瞬プチグレンのような青い木質の柑橘香が僅かに香ったのちに、甘い蜜柑の香りが鼻をくすぐる。
口に含むと蜜柑香とともにさっぱりとしながらもふくよかな厚みのある味わいが広がる。
口にするほどに風味が重なって厚みが増していくような、飲みごたえのあるお茶だが、満足感がありつつもすっきりと軽やかな後味の紅茶に仕上がっている。
風土の滋味を堪能できる希少な紅茶のひとつ。

from馬見原(まみはら)
熊本県上益城の、川一つ隔てた熊本と宮崎の県境に位置し、平地より少し涼しい山に囲まれた地域、山都町馬見原。そこは古くから釜炒り茶(蒸すのではなく、釜で炒って作る茶)の産地のひとつ。その土地で、作り手門内さんは先代の茶畑を守り、女性ひとりで切り盛りしている。先代が守ってきた在来種もある小さな茶畑からは、澄んだ温かみのあるお茶が紡ぎ出されている。

内容量 5g (ティーポットの場合、約340〜380cc程度)
※1回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのに向いています。

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