梶原さんの芦北紅茶 いずみ1st flush | サルトリイバラ喫茶室

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梶原さんの芦北紅茶 いずみ1st flush

¥260 税込

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◆ 黄桃香すんと漂うすっきりとした後味

いずみという品種の春摘み茶は、桃や杏、蜜柑を想起させる果汁感のある香りが特徴的。味わいはしっかりと渋味のメリハリのある品種だが、作り手のいずみは、口に含むと香ばしさとともにフレッシュな黄桃のような香りが鼻腔をすっと抜け、味わいは香りに沿うような甘味のあとに、風味全体の輪郭をすっきりと縁取るような心地よい渋味。そして渋味の後には、喉の奥に再び黄桃のふんわりとした残り香があらわれる。香りも味わいも程よく突出しすぎず、すっきりとまとまった風味の紅茶である。


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熊本県芦北郡の、山深い美しい清流の流れる土地「告(つげ)」。その山の急斜面に梶原さんの茶畑はある。山茶(山に自生した在来品種の茶畑)と釜炒り茶の伝統を守り続ける、梶原さんのストイックな情熱と丁寧な手仕事から生み出されたお茶は、繊細で奥深い香りと味わいに満ちている。

内容量 6g (ティーポットの場合、約360〜400cc程度)
※1回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのに向いています。

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