岩永さんの馬見原紅茶 岩永一号1st flush | サルトリイバラ喫茶室

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岩永さんの馬見原紅茶 岩永一号1st flush

¥500 税込

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◆乳香を帯びた柑橘香に柔らかな風味

岩永一号は、作り手の先代が昔ながらの釜炒り茶の風味を守り続けるために、既に植えられていた在来品種から香りや味の良いものを抜擢・栽培し、岩永1号と仮名を付けられた茶樹から春に製茶された紅茶。どこか野生的で、優しく角のない独特な柑橘系の甘香の後に、僅かにすんと清々しい清香が鼻を抜ける、穏やかな味わい。今年は、ふわりと乳香を帯びたような淡い柑橘香が、程よい甘い旨味の穏やかな味わいと合わさり、口に含むと一瞬ジュワッとジューシーさを覚える。そのあと円い甘い香味が優しく広がり、その温かみのある心地よい残香を堪能できる紅茶に仕上がっている。
透明感の中に滋味溢れる風味を堪能できる紅茶。

from馬見原(まみはら)
熊本県上益城の、川一つ隔てた熊本と宮崎の県境に位置し、平地より少し涼しい山に囲まれた地域、山都町馬見原。そこは古くから釜炒り茶(蒸すのではなく、釜で炒って作る茶)の産地のひとつ。その土地で、作り手門内さんは先代の茶畑を守り、女性ひとりで切り盛りしている。先代が守ってきた在来種もある小さな茶畑からは、澄んだ温かみのあるお茶が紡ぎ出されている。

内容量 5g (ティーポットの場合、約340〜380cc程度)
※1回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのに向いています。

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