後藤さんの豊橋紅茶 おおいわせ1st
◆味わい軽く密がけ酸桃のような甘い香
おおいわせという品種を使用したこの紅茶は、環境の偶然により特徴的な風味を帯びている。この茶葉は春先の一番の芽(葉)にウンカという虫が付いた(芽葉の葉液を吸った)もの。その影響で一番茶の柔らかさに、ウンカが付いた芽葉特有の甘い蜜の香りを発している。おおいわせのまろやかな味わいに、フレッシュなプルーン(西洋酸桃)に蜂蜜をかけたような甘い香り。紅茶らしい風味ながらさらさらゴクコクと飲める紅茶に仕上がっている。
※ウンカという虫は、通常暖かくなった二の芽が伸びてくる前後の、初夏の時期に多く現れるのだが、今回は作り手の茶畑に早い時期から現れた。
"from豊橋"
風が爽やかに抜ける愛知県豊橋市の穏やかな気候のもと、農薬や肥料を一切使用しない茶園で育った茶木から作られる後藤さんの紅茶。紅茶フェスティバルでグランプリを受賞した若き作り手から生み出される紅茶は、マイルドな口当たりと個性的な高い香り、品種の持ち味を存分に発揮させた印象深い茶が多くある。"
内容量 6g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度）
※１回の湯量を少なめ、抽出時間を短めに煎を重ねて(数煎)れるのもおすすめです。
¥ 230
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