比嘉さんの羽地紅茶 やぶきた1st

◆干果物の甘香漂う穏やかな味わい

優しい風味ながら、干した葡萄や竜眼を想起させる甘い果実香。やぶきたの紅茶は、柑橘系の香りがやや強い印象のものが多いが、作り手はまったりと甘い新たな香を引き出している。飲み進めると、やぶきたらしいバランスの良い味わいにその甘香が重なり、穏やかな風味ながら程よい飲みごたえ。品種と香りの可能性についての広がりを感じる紅茶。

"from伊差川"
沖縄県名護市にある金川製茶さん。かつて羽地(はねじ)と呼ばれた農業が盛んな地域で3世代にわたり無農薬で茶樹を育てておられる。現在作り手の比嘉さんは様々な品種の発酵茶に取り組んでおられる。沖縄の気候風土に育まれた比嘉さんの紅茶はゴールデンチップが目にも美しく甘い蜜の香が漂う。

¥ 230

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