鈴木さんの磐田紅茶 さやまかおり1st flush 2022

◆花香と黄桃香の甘く華やかなる共演

今年は、さやまかおりの紅茶を入荷。
こちらはさやまかおりへの認識を誠に嬉しい形で裏切ってくれる紅茶に仕上がっている。
店主が今まで口にしたさやまかおりの紅茶は、どれも少し青味を帯びた甘い花香で、味わいも力強く苦渋味も比較的しっかりと感じられ、少々気難しい品種で好みが分かれるお茶だと長らく思っていたのだが、その認識は作り手から差し出された茶を口にして容易く覆される。
甘いジャスミンや山梔子の花に似た甘い花香から、すっと杏や黄桃のような甘い果物香が顔を出す。
味わいもその香りを引き立てるように温和で、品種からしばしば感じる鋭さもない。
しかし物足りなさはなく、程よい香味の塩梅ですいすいと煎を重ねることができる。
さやまかおりにこのような香気と軽やかな味わいがあったのか、と驚く。
茶葉の秘めた個性を引き出し、新たな魅力溢れる茶に仕立ててくれた作り手の技術を堪能できる紅茶に仕上がっている。

from磐田"
日本で一番の茶所静岡。その西部に位置する磐田原台地と呼ばれる平坦地。標高100メートル、年間日照量が多くさんさんと太陽の当たる穏やかな気候に、天竜川の堆積土からなる恵まれた風土で育まれる鈴木さんのお茶。いかに自然に茶樹を育て、いかにその茶葉の風味を活かすかということを念頭に茶作りに挑戦されている鈴木さんのお茶は、過剰なものがなくやさしい風味を醸し出している。


内容量 6g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度）
※１回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)れるのに向いています。

※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。