宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやか1st 

◆山梔子花の香りを帯びた甘い余韻

茶園の顔ともいえるみなみさやかの茶。もともと釜炒り茶に向いた品種で作られたこちらの紅茶は、華やかな香りに定評がある優しい山梔子花の後に薄っすらと桃のような甘香。特徴的な風味ながら、意外にも醤油や味噌を使った和風の料理にも合わせやすいく親しみやすい風味。今年は軽目ながらバランスの良い紅茶に仕上がっている。少し酸味をおびたドライフルーツのお菓子と合わせても。

"from五ヶ瀬"
標高600m、阿蘇と高千穂の狭間に位置する渓谷の町五ヶ瀬。釜炒り茶の産地として名高いこの地で香り高きお茶を作り出す宮崎茶房さん。宮崎さんの茶畑では積極的に宮崎県の茶品種を育てられている。五ヶ瀬の澄んだ土地に作り手の技が寄り添い生み出した、しっとりと親しみ深い香の茶。

内容量 6g (ティーポットの場合、約360〜400cc程度)
※1回の湯量を少なめに、煎を重ねて淹れるのに向いています。

¥ 230

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