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小倉さんの小由留木紅茶やぶきた1st flush 月夜
¥330 税込
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◆清らかな透明感が誘うふわり甘い風味
作り手が手掛けるやこちらのやぶきた1stは、「月夜(つくよ)」と命名。発酵が少ししっかり目(とはいえ軽めの発酵であるが)で、角のない柔らかな口当たり。ざらつきがなくするりと喉を通る、清らかで透明感のある味わいの終わりに、優しい淡い花香を帯びた、甘い余韻が心地よい。派手ではないが、飲むほどに口に広がる香味のバランスの良さに気付かされる、しっとりとした風情の紅茶に仕立てられている。
甘さ控えめのこし餡と合わせてみては。
"from神奈川"
かつて小田原は小由留木(こゆるぎ)という名で呼ばれており、茶の産地でもあった。作り手である如春園の小倉さんは、新規就農者としてダージリンと同じ中国種であるやぶきたの紅茶としての可能性を模索されている。やぶきたの甘味やコクをしっかりとかつ軽やかに感じられる発酵茶。
内容量 6g （ティーポットの場合、約360〜400cc程度）
※１回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのにも向いています。
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