
吉田さんの猿島紅茶 いずみ1st flush フラワームーン 2022
¥480 税込
◆白桃と仄かに杏仁香る穏やかな風味
幻と言われた希少な「いずみ」という品種を復活させた作り手。
いずみはかつて釜炒り茶用に育成された品種だが、発酵茶にも向いており、作り手によって丁寧に摘まれ製茶された茶葉は、オレンジ・杏・白桃・黄桃・桜桃、葡萄・洋梨の重なりながら移ろう果実香に、作り手らしい香りそれこそblossomsブロッサムが散りばめられたような甘い花香をまとった紅茶に仕上がっている。
今年のいずみフラワームーン(Late 1st)は、発酵が浅めのいずみらしい若々しい柑橘香の周りを、白桃の甘い香がふわりと覆うようで、鼻腔は甘い白桃の香りに満たされる。
白桃の香りとともに清らかな花香が心地よく香り、さらりとした軽めの口当たりだがとろみもあり、甘い印象が深まる。
爽やかだが温かみのある甘い香りと、軽やかながらしっかりととろみを帯びた味わいを、淡く凛とした渋味が引き締め引き立てるような立体感があり、軽やかだが飲みごたえのある紅茶。
春の気配と夏の気配が入り混じる時期の、いずみの甘さと爽やかな魅力をぎゅっと詰め込んだ紅茶に仕上がっている。
“from茨城”
猿島(さしま)は小規模ながら歴史ある茶産地の一つで、昔から茶農家が栽培から製造・販売に至る全てを行なっている珍しい産地。吉田さんの茶園では100年を超える古株から新しい品種までさまざまな茶樹を育て、幻の品種と言われた「いずみ」を復活させたことでも知られている。決して温暖な土地ではない中、環境に適応したくましく育てられた茶樹、それに丁寧に向き合う作り手の織りなす風味は繊細で優しい。数々の国内コンテストで受賞歴のある作り手のひとり。
内容量 5g (ティーポットの場合、約300〜350cc程度)
※1回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのに向いています。
※クリックポスト対応商品(ハーブ2.5g紅茶5〜6g/1袋)については、8個までクリックポストで対応可能です。9個以上はゆうパック対応となりますので、9個以上をクリックポストでご注文の場合は、一旦全てキャンセルさせていただき、再度ゆうパック対応でご注文をお願いいたします。予めご注意下さい。
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