小倉さんの小由留木紅茶 藪北2nd手摘み

◆誮しき花香に凛とした輪郭の手摘手揉茶

日本茶品種としてお馴染みのやぶきた。その葉にウンカという虫群がついたもの※を丁寧に手摘み手揉みした紅茶。蜜を帯びた甘い花香が、やぶきたのさっぱりとした香りに上品に溶ける。2ndらしいきりりとした味わいも、手摘み手揉みならではの程よく澄んだ柔らかさに。作り手によって、身近な品種がみせてくれる華やかで凛とした顔の紅茶。

※ウンカがつくと(葉液を吸う)と、香気成分が促進され、その葉(芽)で製茶すると蜜香といわれる甘い香りのする茶になる

"from小田原"
かつて小田原は小由留木(こゆるぎ)という名で呼ばれており、茶の産地でもあった。作り手である如春園の小倉さんは、新規就農者としてダージリンと同じ中国種であるやぶきたの紅茶としての可能性を模索されている。やぶきたの甘味やコクをしっかりとかつ軽やかに感じられる発酵茶。

内容量 6g (ティーポットの場合、約360〜400cc程度)
※1回の湯量を少なめに、煎を重ねて(数煎)淹れるのに向いています。

¥ 460

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